Mỗi khi dùng bất cứ sản phẩm nào, hẳn chúng ta đều sẽ tự cân nhắc chúng được làm từ gì, có an toàn cho gia đình mình hay không? Tuy nhiên, để có lựa chọn phù hợp thì cần hiểu rõ về đặc điểm và cách nhận biết của từng loại, địa chỉ cung cấp uy tín. Nếu bạn đọc đang cần tìm hiểu về chủ đề này thì bài viết sau chắc chắn là điều mọi người không thể bỏ lỡ.

>>> Xem thêm : https://www.newviet.net/kham-pha-pho-mai-mascarpone-chuan-vi-y-tai-new-viet-dairy/ - đâu là loại phô mai hàng đầu hiện nay

Như nhiều người đã biết, phô mai là một sản phẩm được làm từ sữa tươi. Nguồn sữa tươi này được tiệt trùng và trải qua một dây chuyền sản xuất để cho ra những khối phô mai ngon và an toàn. Người ta thường sử dụng sữa bò để thực hiện, xong cũng có những nơi dùng sữa dê hoặc sữa cừu thay thế. Để sản xuất ra những khối phô mai cần có một quá trình dài và khép kín. Điều đầu tiên cần thực hiện đó là chuẩn hóa và tiệt trùng. Nhằm đảm bảo lượng chất béo, vi khuẩn có trong phô mai phù hợp với yêu cầu, người ta sẽ tiến hành cân bằng và loại bỏ các vi sinh, vi khuẩn có hại. Qua đó giữ cho sản phẩm trong trạng thái an toàn và tốt cho sức khỏe người sử dụng.
Semisolid là một dạng tồn tại của chất lỏng sau khi được đông tụ. Đây là thành quả của việc biến đổi chất nhờ enzyme rennet được bổ sung trong quá trình sản xuất. Mozzarella là một loại phô mai được sản xuất theo phương pháp “pasta filata – cooked and stretched” (tạm hiểu: nấu trong nước nóng và kéo). Chính vì không trải qua quá trình ủ chín nên Mozzarella có thể được tạo thành rất nhiều loại khác nhau.

Ở những nhà hàng, quán ăn, dòng phô mai Mozzarella được ưa chuộng mà New Viet Diary phân phối chủ yếu tới từ Conaprole. Khối lượng mỗi khối có thể lên tới 5kg, đáp ứng đủ lượng sử dụng.

Về bản chất thì Mascarpone chưa được xem như một loại phô mai hoàn chỉnh. Bởi chúng chỉ lên men trong một thời gian ngắn, chưa tới độ như phô mai. Xong, dòng này vẫn đang được sử dụng khá phổ biến trong công nghiệp thực phẩm, đặc biệt là các loại bánh ngọt, tiramisu,... Khi nhắc tới Pháp, người ta thường nghĩ ngay tới những ly vang chất lượng. Ngoài ra, một sản phẩm khác cũng khiến người yêu ẩm thực xứ Paris nhớ đó là Phô mai gân xanh vùng D’Auvergne. Đúng như cái tên của mình, dòng phô mai này có những đốm, chấm xanh nổi bật trên nền phô mai hơi vàng. Là một nét vô cùng riêng biệt so với các loại phô mai hiện có.

Nói tới đơn vị cung cấp phô mai tốt hiện nay thì chắc chắn phải kể tới New Viet Diary. Với kinh nghiệm 24 năm trong lĩnh vực cung cấp thực phẩm, đơn vị sẽ mang tới những loại phô mai chất lượng hàng đầu hiện nay. Trên thị trường hiện nay có rất nhiều loại phô mai đang được bày bán, giúp chúng ta có thêm nhiều lựa chọn. Tuy nhiên, để có lựa chọn phù hợp thì cần hiểu rõ về đặc điểm và cách nhận biết của từng loại, địa chỉ cung cấp uy tín.

>>> Xem thêm : https://www.newviet.net/kham-pha-pho-mai-mascarpone-chuan-vi-y-tai-new-viet-dairy/ - các đặc điểm cực kỳ thông minh của các loại phô mai